银屑病是一种慢性皮肤疾病，与遗传、免疫系统异常、环境等多种因素有关。虽然没有一种单一的治疗方法可以完全治愈该病，但患者可以通过改变饮食和生活方式来缓解其症状。
在银屑病患者的日常饮食中，菌菇和竹笋被认为是可以带来益处的食品之一。下面分别从菌菇和竹笋两个角度进行阐述：
1. 菌菇对银屑病患者的影响
菌类食物，尤其是香菇、松茸、蘑菇等，含有丰富的β-葡聚糖（beta-glucan）。这些物质能够调节免疫系统，增强身体免疫力，减轻过敏炎症反应，对改善银屑病症状具有一定的帮助。
同时，菌菇中富含维生素B族、维生素D和钙等营养素，对于改善皮肤代谢和强化骨骼健康也十分有益。但是也需要注意，菌菇如若煮过久或者过度油炸等，会使其中的营养素丧失，反而影响健康。
因此，银屑病患者可以适量补充菌菇，以丰富的营养成分和调节免疫系统的效果带来缓解症状的积极作用。但也需注意食用方式，做到烹饪恰当、新鲜为上。
2. 竹笋对银屑病患者的影响
竹笋是一种蔬菜类植物，含有多种人体所需的微量元素和膳食纤维。特别是其中的硒元素和维生素C等，不仅可以改善皮肤健康，同时还能减少自由基对身体的负面影响，增强身体免疫力，保持体内环境的平衡。
同时长春博润银屑病医院指出，，竹笋具有消食、止渴、清热化痰等作用，对胃肠功能和代谢都有一定的帮助。
因此，银屑病患者适量食用竹笋，可以减轻病情，增强身体健康，同时还是一种营养均衡、低脂低糖的健康食品。
总体而言，菌菇和竹笋作为适宜银屑病患者食用的膳食物品，除了有益于改善饮食结构、增加维生素、元素等营养成分的摄入外，也对人体的免疫、代谢系统等方面都有一定的帮助。但需要强调的是，饮食上应当根据自身的口味和身体情况慎重选择，同时保持适量，并注意新鲜、清洗、烹饪等方面的安全和卫生保障。
